用碳钢和锰钢做刀哪个好？刀具如何避免生锈？

刀具是我们日常生活中比较常用的一种工具，而大家应该都知道制作刀的材质有很多种，好的材质使用起来也会非常的顺心一些，而这其中碳钢和锰钢则是比较常见的两种材质了，但是人们在进行选择的时候往往会非常的纠结到底选择哪个材质好。大家不懂的也不用担心，接下来就为大家来好好的讲解一下用碳钢和锰钢做刀哪个好？

一、用碳钢和锰钢做刀哪个好？

一般碳钢的硬度会比较高，锰钢的硬度比较低，但是韧性比起来碳钢会较好一些，当在承受相同的暴力砍击时碳钢断掉的可能性会大一些。锰钢是一种钢材，而且它是一种高强度的抗锰钢，主要用于需要承受冲击、挤压以及物料磨损等恶劣工况的条件，是一种十分典型的抗磨钢，因此锰钢是一种做成刀具非常不错的材料。而且锰钢如果处理得当，做出的刀具的韧性以及锋利度也是不错的，但是在成型后的刀其热处理温度以及时间都要十分严格的进行控制，否则会达不到所要的效果。

二、刀具如何避免生锈？

1、避免放置在潮湿的环境

如果将刀长期的置于比较潮湿的环境里，那么刀具就会很容易生锈，所以刀具不能放在比较潮湿的环境，而比较适宜存放在常温、通风、干燥以及太阳不能直射的地方，如果有专业控温以及除湿的存放柜会更好。

2、研磨抛光

为了保持刀具光洁如新，那么刀具的日常打理一定要定期的去进行温柔的研磨以及抛光，一般可以用非常干净的棉布或者是毛巾进行擦拭即可。

3、定期上油

一般刀具在清洁以后或者是长期不去使用时应该要涂上一层保护油，因为刀具在涂上了刀油以后就会在短时间内产生一层保护膜，不仅可以防止刀具的锈蚀，而且还具有着润滑的作用。

4、避免接触腐蚀性物品

一般酸性的水果汁液、油渍以及手上的汁液等都会非常容易腐蚀其刀身，所以应该要尽量的去避免这类物质的接触。

以上就是为大家介绍的有关于用碳钢和锰钢做刀哪个好的有关知识了， 通过文中的知识讲解相信大家都明白了锰刚是做刀具最好的材质选择了，因为它的韧性非常的高，如果处理的好做出的刀具其韧性以及锋利度都会非常的高，同时刀具在日常生活中也一定要注意保养，这样可以避免刀具生锈延长其使用寿命。